- Los cortes de carne que podrán emplearse para la receta son: aguja, pecho, falda, deshuesada, espalda, zancarrón o redondo delanteros.
- La carne se podrá preparar guisada asada, y cocinar en cazuela, olla a presión u horno.
- Se valorarán las cualidades del plato; la facilidad y la rapidez de preparación (en especial, el empleo de olla a presión u horno).
- Ingredientes que se valorarán positivamente : Patata de Álava, Getariako Txakolina, Bizkaiko Txakolina o Arabako Txakolina, Vno de Rioja Alavesa, Queso D.O. Idiazabal, Pimiento de Gernika,... o cualquier producto amparado por marcas de calidad o D.O. del País Vasco.
- Para la presentación de la receta es imprenscindible usar el formulario específico que podréis encontrar en este folleto y en www.guisogoxo.com.
- Plazo de entrega : hasta el 24 de Junio de 2011.
- El jurado seleccionará 4 finalistas. Los autores deberán preparar su receta ante el jurado, el cual determinará el primer, segundo y tercer puesto.
- GUISO GOXO se reserva el derecho de uso de las recetas presentadas. El hecho de participar en el concurso supone la aceptación por parte del concursante de todas las condiciones del mismo.
